Crema di patate, ceci e lenticchie con minestrina 🥣
Una zuppa che scalda e coccola, perfetta per queste sere d’autunno! 🍂
Ho cotto le patate a cubetti con erbe aromatiche e un filo d’olio, poi ho aggiunto le lenticchie rosse e i ceci. Ho frullato tutto fino a ottenere una crema vellutata e ho finito con la minestrina. Semplice, economica e piena di gusto.
💪 Un’idea in più: i legumi portano già proteine, ma se vuoi un piatto unico più completo puoi aggiungere un uovo sodo o un cucchiaio di ricotta. Se invece ti piace la cremosità, un formaggino sciolto nella zuppa calda è perfetto!
Ingredienti: patate, lenticchie rosse, ceci, erbe aromatiche, dado, olio extravergine, minestrina. Facoltativo: uovo, ricotta o formaggino.
Provatela e fatemi sapere! 💛
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